Chleb z kebabem czy kapustą kiszoną? Piekarnia "Gryzmi" w Katowicach podbija serca mieszkańców [Wideo, zdjęcia, cennik]

Popularna piekarnia Gryzmi w Katowicach już działa

Gryzmi wywodzi się z Zabrza. To tutaj działają dwie piekarnie. To miejsce z tradycjami, które teraz zbliżyło się do mieszkańców Katowic. Nowa piekarnia działa od około tygodnia przy deptaku na ulicy Dworcowej w Katowicach.

Wszystko zaczęło się od zamiłowania i pasji Jacka do wypieków, do piekarnictwa oraz do cukiernictwa. Jacek (drugi współwłaściciel – przyp. red.) ma już 17 lat doświadczenia z ciastem. mówi portalowi WKATOWICACH.eu współwłaściciel Grizmi Imperio Katowice, Kajetan Mazur

Piekarnia przy ulicy Dworcowej w Katowicach pełni dwie funkcje. Możemy zrobić tutaj zakupy, kupując m.in. chleb, bułki, słodkie bułki, wypieki czy różne akcesoria. Można także usiąść wewnątrz lokalu lub na ogródku gastronomicznym.

Lokal w Katowicach to rozszerzenie naszej marki o ofertę lunchową i śniadaniową. Nasza oferta śniadaniowa opiera się głównie, jak można się domyślać, na pieczywie. To np. pajdy chleba z różnymi dodatkami. W ofercie wyróżnia się bardzo mocno pinsa śniadaniowa, to pizza rzymska, która jest z jajecznicą, boczkiem i szczypiorkiem. Takiej potrawy nie znajdziemy nigdzie indziej w Katowicach. Jest również oferta lunchowa, w której dominują różnego rodzaju pinsy. opowiada Kajetan Mazur

Na miejscu mamy pełną ofertę piekarniczą. Są chleby w różnych wariantach, od żyta po pszenne, są chleby z dodatkami np. z kebabem, cheddarem z jalapeño. Z ciekawostek - mamy także chleb z kapustą kiszoną. Klienci kupią u nas także bułki, bagietki, różnego rodzaju drożdżówki. Wybór jest naprawdę szeroki i każdy znajdzie coś dla siebie. dodaje

Media społecznościowe Gryzmi śledzą setki tysięcy obserwujących. Możemy przyglądać się tam, jak powstają wypieki, które później można kupić. Nie brakuje również zabawnych filmików i zdjęć. Widać, że ekipa ma do siebie dystans oraz tworzy markę z pasją.

Myślę, że ludzie polubili nas za spontaniczność oraz nasze produkty – prawdziwe wypieki. Mam tutaj na myśli naturalne składniki i wypiek, który ma wydłużoną fermentację. Z połączenia pasji i zaangażowania Jacka wychodzi naprawdę dobry chleb. podkreśla współwłaściciel

Gryzmi Imperio Katowice jest czynne od poniedziałku do niedzieli w godz. 8:00-22:00.

Zobaczcie, jak wygląda lokal w Katowicach:

20 zdjęć

Piekarnia Gryzmi Imperio w Katowicach

20 zdjęć

Gryzmi w Katowicach – menu

Oferta śniadaniowa (do godz. 13:00)

• Gryzmi pajda: chleb naszego wypieku / szynka szwardzwaldzka / chutney z czerwonej cebuli / domowy majonez / rukola / jajo sadzone / oliwa / młode liście – 33 zł.
• Pajda chleba z jajecznicą: chleb naszego wypieku / jajecznica / domowy mayo / kapary / świeża pieczarka / oliwa ziołowa – 33 zł.
• Tost z powidłami jabłkowymi na słono: powidła jabłkowe / musztarda francuska / szynka prosciutto lub szwardzwaldzka / papryka piklowana / ser cheddar / domowy mayo – 36 zł.
• Talerz Jacy: chleb naszego wypieku / jajko sadzone / frankfuterki / fasola jaś po bretońsku / boczek / młode liście sałaty - 34 zł.
• Pinsa śniadaniowa: jajecznica / boczek / serek philadelphia / szczypiorek – 39 zł.

Gryzmi bagietki:

• Pasta jajeczna / szczypiorek – 19 zł.
• Pasta z tuńczyka / ogórek konserwowy / domowy mayo / szczypior / musztarda – 25 zł.
• Pasta z guacamole / awokado / limonka / pomidor malinowy / czosnek / szalotka – 26 zł.

Lunch menu (od godz. 12:00)

• Gryzmi żur: domowy żur na własnym zakwasie żytnim / biała kiełbasa / puree / chrzan / kwaśna śmietana / jajko – 26 zł.
• Pinsa piazza duomo: mozzarella / szynka prosciutto cotto / pomidory półsuszone / oliwa / roszponka / oregano – 47 zł.
• Pinsa vegetariana – karczochy / mozzarella / oliwki zielone / pomidory półsuszone / oliwa / oregano / cukinia / bazylia – 46 zł.
• Pinsa nobile tartufata – mozzrella / szynka prosciutto di parma / ser grana padano / oliwa / roszponka / krem z trufli / pomidorki koktajlowe – 47 zł.
• Pinsa scandinavia – mozzarella / łosoś / cytryna / oliwa / koperek / kapary / burrata – 48 zł.

Desery

• Drożdżówka dni.
• Ciacho dnia.

Herbata

• Cooccole (różne smaki) – 17 zł.

Kawa

• Espresso – 9 zł.
• Espresso doppio – 13 zł.
• Macchiato doppio – 13 zł.
• Espresso macchiato – 9 zł.
• Caffe crème – 15 zł.
• Flat white 160 ml / 240 ml – 17/19 zł.
• Latte macchiato – 19 zł.
• Cappucino – 17 zł.
• Espresso Tonic – 21 zł.
• Kawa mrożona – 20 zł.

Napoje

• Lemoniada domowa 500 ml / 1 l – 18/36 zł.
• Świeżo wyciskany sok 330 ml – 20 zł.
• Kombucha (różne smaki) – 19 zł.
• On Lemon (różne smaki) – 15 zł.
• Tonic (różne smaki) – 15 zł.
• Icebata, yerbamata, matchbata – 17 zł.
• On-ly – sok nfc (różne smaki) – 19 zł.
• Woda Cisowianka Perlage 300 ml – 9 zł.
• Piwo peroni 0% - 15 zł.
• Prosseco 0% 150 ml – 22 zł.