Miód z katowickich uli. Pszczoły się napracowały i są gotowe do zimy

Miód z Katowic. Trzy miejskie ule

Pszczoły z uli zlokalizowanych przy katowickich basenach oraz na dachu NOSPR-u są już gotowe do zimy. Miód, który wytworzyły, powstał wyjątkowo wcześnie i jest  wysokiej jakości, co potwierdziły to badania. Analizy miody przeprowadził Zakład Pszczelarstwa w Puławach na zlecenie miasta Katowice.

Miód zebrany w tym roku w Katowicach powstał prawdopodobnie bardzo wczesną wiosną, jeszcze przed zakwitnięciem rzepaku. Znajdziemy w nim pyłki głównie z różnych gatunków klonów, wierzb i kasztanowców. Nie brakuje też pyłków śliw i roślin kapustowatych (np. kapusty, ale i roślin ozdobnych, takich jak maciejka). Miód z pyłków klonów powstaje tylko wtedy, gdy mamy do czynienia z bardzo ciepłą wiosną, o co łatwiej w miastach niż na terenach wiejskich.

W tym roku miejskie pszczoły zamieszkały na dachu Basenu Brynów i NOSPR-u oraz na terenie Basenu Burowiec. Każdy z miejskich uli zasiedliła łagodna rasa pszczół miodnych. Przygotowano miejsce dla nawet 350 tysięcy owadów.

Średnio z każdego ula zabieramy 20 kilogramów miodu. Choć jest to słodki podarunek dla naszych gości, to najważniejszą zaletą posiadania miejskich uli jest zapylanie roślin i upowszechnianie wiedzy o roli owadów zapylających w przyrodzie. Cieszymy się, że pszczoły w Katowicach czują się bardzo dobrze, o czym może świadczyć jakość wytwarzanego miodu. mówi prezydent Katowic, Marcin Krupa

Z wykonanych w dziale żywności laboratorium i2 Analytical w Rudzie Śląskiej analizy, wynika, że katowicki miód w ogóle nie zawiera pozostałości pestycydów.

Ponadto nasze badania pokazują, że w miodzie z Katowic stosunek fruktozy do sumy glukozy i fruktozy przekracza 50%, co sugeruje, że będzie się on krystalizować stosunkowo wolno. Znajdziemy w nim tylko 0,4% sacharozy (dopuszczalna zawartość to nawet 5%), co świadczy o tym, że pszczoły nie były dokarmiane cukrem. mówi dyrektor ds. Wdrożeń i Rozwoju w i2 Analytical Ltd. Sp. z o.o., Monika Partyka

Średnia wartość energetyczna 100 gramów katowickiego miodu wynosi 341 kcal. Najbardziej energetyczny okazał się miód z dachu NOSPR-u, który w 100 gramach zawiera 348 kcal. Miód z Burowca ma 335 kcal na 100 gramów, a miód z Brynowa 340 kcal. Są to jednak minimalne różnice. Pół łyżeczki katowickiego miodu (5 gramów) będzie miało ok. 17 kcal, niezależnie czy weźmiemy miód z Burowca, NOSPR-u czy też Brynowa.

Miód zebrany w tym roku znów posłuży do promocji miasta. Aby zwrócić uwagę na miejsce usytuowania uli, nadaliśmy mu nazwę „Miód z kroplą Katowic” oraz „Miód z nutą Katowic”. Słoiczki z miodem będzie można wygrać także w konkursach organizowanych na profilach miasta w mediach społecznościowych, więc zachęcamy do ich śledzenia. dodaje naczelnik wydziału promocji Urzędu Miasta w Katowicach, Marta Chmielewska

Katowickie ule są już przygotowane na chłodniejsze miesiące, pszczoły otrzymały leki przeciw warrozie, a w każdym z uli jest też około 20 kilogramów pokarmu.